Paysages alimentaires durables

Les enjeux

La demande croissante de ressources naturelles, due à la fois à la croissance démographique et économique, a conduit à l'épuisement des ressources et à la dégradation de l'environnement. Les intrants agricoles tels que les engrais et les pesticides mettent gravement en péril la santé des sols, la qualité de l'eau et la biodiversité.

Le processus incessant d'urbanisation et l’évolution de la frontière agricole ont empiété sur des millions d'hectares de forêts qui jouent un rôle essentiel dans la production alimentaire, la régulation des cycles de l'eau et le maintien de la biodiversité. Cette situation est aggravée par le changement climatique, auquel notre système alimentaire global contribue à hauteur de 21 à 37 % des émissions globales de gaz à effet de serre (GIEC, 2019). Les efforts déployés pour faire face au changement climatique ont tendance à se limiter à un certain type d'utilisation des terres et à être menés par un département gouvernemental spécifique, qui travaille souvent en vase clos sans établir de lien entre leur domaine d'intervention et l’ensemble du paysage.

Les forêts, les cours d'eau et les champs agricoles ne fonctionnent pas seuls. De même, les producteur·rice·s, les peuples autochtones et notre société dans son ensemble n'utilisent pas qu'un seul de ces types de terres. Pourtant, les politiques et les règlements actuels opèrent le plus souvent dans des domaines fragmentés, laissant très peu de place aux négociations, aux synergies et/ou aux compromis entre des intérêts différents, parfois concurrents.

Étant donné qu'un type d'utilisation des terres (par exemple, l'agriculture et les forêts) peut avoir des répercussions profondes sur d'autres ressources naturelles (par exemple l'eau et le sol) ou sur les établissements humains, une approche plus holistique est nécessaire. Celle-ci doit rassembler les secteurs et les acteur·rice·s à différentes échelles spatiales, afin de concilier des objectifs concurrentiels et d’assurer un développement équitable et inclusif.

Pour relever ces défis, Rikolto a adopté l'approche de la gestion intégrée des paysages (GIP), développée par EcoAgriculture Partners, dans ses programmes.

Qu'entendons-nous par « paysage » ?

Un paysage est un système socio-écologique complexe qui englobe différents types d'utilisation des terres, tels que l'agriculture, la foresterie, la conservation de la biodiversité et les zones urbaines.

La limite d'un paysage n’est pas simplement définie par ses caractéristiques naturelles ou son utilisation des terres, mais doit être déterminée par tou·te·sles acteur·rice·s impliqué·e·s dans la gestion des paysages. Elle peut correspondre à, ou être une combinaison de, limites naturelles, de caractéristiques terrestres distinctes, de zones socialement définies telles que les territoires autochtones et/ou de limites juridictionnelles et administratives.

L'approche de la gestion intégrée des paysages, issue de ces idées, est une approche multi actrice de la gouvernance des paysages. Elle cherche à aborder les compromis et les synergies entre les acteur·rice·s lié·e·s à une ou plusieurs ressources naturelles et à établir des relations collaboratives pour parvenir à un paysage durable.

Notre stratégie

Rikolto a d'abord mis en œuvre l'approche de la gestion intégrée des paysages dans son programme Good Food for Cities au Nicaragua (Lac Apanás). Cette approche s'est avérée efficace pour atteindre différentes organisations paysannes ayant des contextes et des antécédents similaires, et pour les unir autour d'une vision commune.

Dans le cadre de notre nouveau cycle de programme, nous avons commencé à appliquer une perspective paysagère à d'autres programmes. Parfois, nous adoptons l'approche ILM en tant que telle ; d’autres fois, nous nous concentrons sur le rassemblement de différents acteur·rice·s qui bénéficient du même paysage et l'utilisent, afin de relever des défis communs

La stratégie globale de Rikolto repose sur trois piliers : la production durable, l'inclusion sur le marché et un environnement favorable.

Dans le cadre de notre pilier « production durable » - en fonction des défis et des opportunités au sein du paysage - Rikolto crée et coanime un processus multi acteur·rice·s au sein du paysage afin de catalyser la compréhension et l'action collective. En tant que facilitateur·rice·s ou leader·euse·s thématiques dans ces espaces, Rikolto travaille avec les organisations paysannes, les institutions de recherche, la société civile et les entreprises privées liées au paysage pour concevoir, développer et valider des modèles de production agricole durables, régénérateurs et résilients. Qu'il s'agisse d'agroforesterie dans le café ou le cacao ou de pratiques agricoles régénératrices pour cultiver des légumes, notre objectif est de faire en sorte que davantage de producteur·rice·s au sein du paysage alimentaire puissent accéder à ces modèles agricoles et en bénéficier. Nous y parvenons également en aidant les organisations paysannes à se professionnaliser. Cela, à son tour, leur permet d'accéder plus facilement aux marchés et aux ressources financières, ce qui se traduit par une augmentation des revenus et une meilleure résilience au changement climatique et à d'autres perturbations.

Dans le cadre de notre pilier « marchés inclusifs », Rikolto développe et valide des modèles commerciaux plus inclusifs afin de rendre la production et l’approvisionnement en aliments sûrs, produits selon des modèles de production durable, bénéfiques pour tou·te·s les acteur·rice·s du paysage alimentaire. Par exemple, en favorisant des pratiques et des modèles plus inclusifs et durables dans différentes plateformes de commercialisation et de distribution d'aliments liés au paysage, comme les foires, les marchés locaux ou municipaux, ou l'approvisionnement en produits issus du paysage pour les écoles avec des aliments plus sains et plus sûrs, ou encore des relations à long terme avec des acheteur·euse·s nationaux·ales ou internationaux·ales de leurs produits.

Enfin, notre troisième pilier se concentre sur la création d'un environnement favorable aux modèles agricoles durables et aux relations commerciales inclusives. Pour ce faire, nous renforçons la gouvernance participative au sein du paysage en facilitant des espaces multi acteur·rice·s, en documentant et en intégrant des preuves sur les modèles afin de promouvoir leur mise à l’échelle, ainsi qu'en renforçant les politiques alimentaires aux niveaux, local, national et international.

Good Food for Cities

Dans ce programme, Rikolto facilite une approche paysagère visant à promouvoir des systèmes agricoles productifs, économiquement viables, durables et résistants au climat, qui fournissent une alimentation saine aux habitant·e·s des villes et au-delà.

Nos interventions consistent à faciliter la mise en place de plateformes multi acteur·rice·s réunissant les principaux acteur·rice·s du paysage afin de promouvoir une gestion durable des paysages alimentaires. Sur la base d'une analyse collective des risques et des défis, nous aidons les acteur·rice·s à développer une vision commune pour la gestion durable des paysages. Un plan d'action est généralement codéveloppé, comprenant la conception et le pilotage de diverses initiatives contribuant à une meilleure gestion des ressources du paysage.

Nous faisons aussi participer activement les entreprises et les gouvernements afin d'inciter les utilisateur·rice·s du paysage à adopter des pratiques plus durables. Enfin, nous mesurons les avantages et documentons les processus afin d'encourager les autres à investir dans la protection et/ou la régénération du paysage.

Cacao et Café durables et résilients au changement climatique

Face à la pression croissante des marchés internationaux et à l'impact grandissant du changement climatique sur la production de cacao et de café, notre programme vise à construire des communautés agricoles de cacao et de café véritablement résilientes. Le manque d'intégration entre les secteurs public et privé rend difficile la mise à l'échelle des initiatives réussies.

Les interventions de Rikolto consistent à acquérir des connaissances et à utiliser des preuves issues du terrain pour rassembler les acteur·rice·s publics·ques et privé·e·s autour de politiques et de stratégies visant à améliorer la compétitivité des deux secteurs. Il peut s'agir de favoriser ou de contribuer à des processus multi acteur·rice·s tels que le Cocoa Sustainability Partnership (CSP) en Indonésie, la SICACAO en Amérique centrale, la Cajamarca Coffee Platform au Pérou, ou encore d'adopter une approche de gestion intégrée du paysage, comme dans le projet LASCARCOCO en Indonésie.

Riz durable

Les paysages alimentaires forment une mosaïque diversifiée de cultures, allant du riz et des légumes au café et bien plus encore. Chez Rikolto, nous sommes convaincu·e·s qu'il ne suffit pas d’examiner chaque culture de façon isolée. Nous nous efforçons plutôt d'adopter une vue d'ensemble, en renforçant les synergies entre les différents acteur·rice·s essentiels du paysage pour créer un paysage plus durable.

Pour ce faire, nous adoptons une approche de gestion intégrée du paysage afin d'accroître les synergies entre les programmes globaux de Rikolto sur le cacao et le café, l’alimentation saine pour les villes (GF4C) et le riz durable.