Les secteurs du café et du cacao sont confrontés à de nombreux défis, notamment la baisse de productivité liée aux effets du changement climatique, la déforestation, le travail des enfants et les revenus insuffisants des petit·e·s exploitant·e·s agricoles. Garantir un revenu décent aux producteur·rice·s de cacao et de café est essentiel pour construire des communautés agricoles véritablement résilientes. Cela implique la mise en place de prix minimum garantis, la promotion de bonnes pratiques agricoles, des stratégies de diversification des revenus et un environnement favorable propice à ces transformations.
Pour bâtir des communautés agricoles véritablement résilientes, il est essentiel de dépasser la simple considération du cacao et du café en tant que cultures, pour s’intéresser aux systèmes agricoles dans lesquels ils sont cultivés. Rikolto est convaincu·e que cette approche des systèmes alimentaires est la clé pour que les producteur·rice·s puissent développer des moyens de subsistance résilients et renforcer leur sécurité alimentaire et nutritionnelle, tout en contribuant à construire des filières café et cacao économiquement rentables, socialement responsables et respectueuses de l’environnement.
« Nous œuvrons pour des filières café et cacao durables, où les producteur·rice·s — jeunes et moins jeunes, hommes et femmes — peuvent gagner un revenu décent et avoir accès à une alimentation nutritive et abordable, pour les générations présentes et futures ».
Chaque année, Rikolto investit environ 4,9 millions d’euros dans des filières café et cacao durables et résilientes en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine. Nous accompagnons directement plus de 38 000 producteur·rice·s de café et de cacao, dont 23 % de femmes et 15 % de jeunes de moins de 35 ans. Ces producteur·rice·s sont membres de 47 coopératives. Grâce à nos partenariats avec un large éventail d’acteur·rice·s du secteur du cacao, nous touchons des milliers de producteur·rice·s supplémentaires à travers le monde.
En République démocratique du Congo, nous constatons une augmentation des prix à la ferme de 0,20 USD/kg à 0,50 USD/kg pour le cacao de haute qualité. En 2019, nous avons lancé un nouveau programme cacao en RDC. La coopérative Cacao Okapi a été créée afin que ses 318 membres — dont 26 femmes et 36 jeunes — puissent commercialiser eux·elles-mêmes leur cacao de haute qualité, sans dépendre d’intermédiaires. Les producteur·rice·s investissent dans la coopérative : ils·elles détiennent désormais 416 parts, soit l’équivalent de 21 229,55 USD. Fin 2020, quatre centres de fermentation avaient été mis en place, avec un potentiel de production de 28 conteneurs (350 tonnes) par an… à condition que la demande suive. En 2021, nous avons collaboré avec Zoto, Silva Cacao et les coopératives UPPCO et Cacao Okapi dans le cadre de l’initiative Beyond Chocolate. Nous nous efforçons de créer des relations commerciales directes et de mettre l’accent sur la qualité. Cela permettra aux producteur·rice·s de récupérer une plus grande part du prix payé, ainsi qu’une prime liée à la qualité. Ainsi, les revenus des producteur·rice·s de cacao peuvent augmenter substantiellement et contribuer de manière significative à réduire l’écart de revenu décent des familles cultivant le cacao. Un an après le démarrage du projet, des hausses de prix à la ferme de 0,20 USD/kg à 0,50 USD/kg ont été documentées, selon le type de cacao.
Dans notre programme café également, l’attention portée à la qualité et aux processus post-récolte a conduit à une hausse des revenus des producteur·rice·s. Nous avons soutenu des coopératives caféières dans la mise en place de micro-stations de lavage, lieux gérés par un groupe de quelques centaines de producteur·rice·s pour laver leur café, garantissant ainsi une qualité constante. Ceci est crucial, car le prix du café lavé sur le marché peut être jusqu’à 1,7 fois supérieur à celui du café non lavé. Nos évaluations d’impact montrent que le revenu moyen des producteur·rice·s de café a augmenté, principalement parce que la part des revenus issus du café de qualité est passée de 10 % en 2017 à 56 % en 2021. Ces évaluations indiquent aussi que l’action coopérative et la focalisation sur la qualité ont favorisé une augmentation de la participation des producteur·rice·s à des contrats commerciaux à long terme, passant de 9 % à 14 % entre 2020 et 2021, malgré l’insécurité endémique et la pandémie de Covid-19.
Nous sommes présents sur le terrain, tant dans les pays producteurs que dans les pays consommateurs de cacao et de café. Nous atteignons notre impact en nous concentrant sur trois volets interconnectés : la production durable, l’inclusion sur le marché et un environnement favorable.
La production durable englobe une production de cacao et de café intelligente face au climat, l’amélioration de la productivité, la diversification des revenus et la professionnalisation des organisations paysannes.
« L’agroforesterie dynamique dans la production biologique de cacao est durable car elle facilite le respect des standards de certification bio, améliorant ainsi les conditions de production du cacao. Cela grâce à la diversité des espèces intégrées et aux pratiques de gestion mises en œuvre, telles que la conservation des sols et le couvert végétal ». Luis Regalado, Directeur | Fondation Chocolats Halba au Honduras
L’inclusion sur le marché concerne les relations gagnant-gagnant entre coopératives de producteur·rice·s et acheteur·se·s, la qualité du cacao et du café, l’accès au financement et aux marchés, ainsi que la participation des femmes et des jeunes dans divers aspects des filières café et cacao.
« Le café et le cacao produits durablement offrent des opportunités commerciales compétitives pour les producteur·rice·s et apportent de la valeur aux consommateur·rice·s ». Léopold Mumbere, Directeur du programme Cacao et Café en RDC | Rikolto
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Un environnement favorable est essentiel pour des secteurs cacao et café plus compétitifs et résilients.
« Notre rôle est de collecter, partager des situations et des informations, puis de les soumettre à la discussion. Ensuite, les acteur·rice·s concerné·e·s parviennent à des accords, prennent des décisions et s’engagent dans des actions concrètes. Par exemple, Rikolto et le Secrétariat exécutif du Conseil agricole d’Amérique centrale (SECAC) ont coordonné le développement de la stratégie régionale du cacao en Amérique centrale avec l’ensemble des acteur·rice·s impliqué·e·s dans SICACAO ». Ninoska Hurtado, Coordinatrice régionale du projet cacao | Rikolto
« Les dialogues constructifs sont essentiels pour chaque acteur·rice des chaînes de valeur du cacao et du café. Ils permettent de renforcer la transparence, la compréhension mutuelle et le partage de connaissances. Vous souhaitez collaborer avec nous ? N’hésitez pas à nous contacter et à rejoindre notre réseau grandissant de porteur·se·s de changement ».
Nous sommes fier·e·s d’être cofondateur·rice·s et facilitateur·rice·s actif·ve·s de plateformes multi-acteur·rice·s, aux niveaux national et régional, dans des pays producteurs et consommateurs, telles que :
Rikolto contribue également activement à des plateformes multi-acteur·rice·s aux niveaux régional et international, telles que la World Cocoa Foundation (WCF), la Living Income Community of Practice, la Global Coffee Platform, la Sustainable Coffee Platform of Indonesia (SCOPI), la Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), l’International Women’s Coffee Alliance (IWCA), ainsi que les réseaux VOICE et VOCAL, l’International Coffee Organization et le World Coffee Producers Forum.
Nos partenaires incluent :
